Château La Péyère
Château La Péyère ist ein Familienbetrieb und liegt im Herzen des Médoc, nicht weit entfernt der renommiertesten Weingüter. Dank des hohen Kiesvorkommens sind die Böden des Anwesens gut entwässert, was den bis zu 80 Jahre alten Reben reichlich zugutekommt.
Story
Der 1979 gegründete Familienbesitz auf einem Hügel, in der nördlichen Region der Bordelais-Reben, der im Mittelalter eine Insel war. Seit 2008 ist das Gut zertifizierter Bio-Weinproduzent, geprüft und zertifiziert durch ECOCERT.
Der Rebberg
Pierre-Christophe Monnier strebte schon immer nach der Verfeinerung seines Weines.
Auf der Einführung traditioneller Techniken in den 31 Hektar großen Weinbergen,
(z.B. Absenken der Reben, um die Wärme des Kieses in der Nacht zu nutzen) folgte die Umstellung auf den ökologischen Landbau. Im Jahr 2011 erhielt die Domäne die Bio-Zertifizierung und führte bereits einige biodynamische Techniken ein. Das herrliche Terroir, bestehend aus bis zu 17 Meter tiefem Kies, sorgfältig kultivierten Rebstöcken, einer ausgewogenen Mischung aus Rebsorten und kontrollierter Reifung in Bordeaux-Fässern, generieren einen reichen und tiefen Medoc. Ein Weinberg, der sich kontinuierlich verbessert und voller Erwartungen steckt.
Weine vom Weingut
