Domaine Dussourt
Scherwiller, in der Mitte von Colmar und Strassburg gelegen, ist ein kleines elsässisches Dorf am Rande der Weinberge und Fahrradwege. In der Mitte des Dorfes steht das Weingut Dussourt. Sobald man bei Dussourt durch den Torbogen in den Innenhof kommt, wird man äusserst freundlich und warmherzig empfangen. Paul Dussourt und seine Familie nehmen sich für den Kunden immer sehr viel Zeit und erklären und zeigen voller Stolz ihr Weingut und ihre Weine.
Dazu eine kleine Wein Degustation im dafür schön eingerichteten Degustationsraum runden einen Besuch ab.
Story
Die Geschichte der Familie Dussourt geht bis auf das XVII. Jahrhundert zurück. Ein ehemaliger Offizier Ludwigs XIV. aus Toulouse liess sich in Châtenois als königlicher Notar und Gastwirt nieder.
Der Urenkel jenes Offiziers, François-Xavier Dussourt, erwarb in Blienschwiller ein Weingut und legte damit den Grundstein dieser traditionsreichen Domaine Dussourt.
Der Rebberg
Die Rebe ist eine komplexe und kapriziöse Muse, die ständige Aufmerksamkeit und einen respektvollen Umgang fordert. Um deren Wohl kümmert sich heute Paul Dussourt, der durch vollste Hingabe grosse elsässische Weine hervorbringt.
Das Weingut Dussourt thront auf einem aussergewöhnlichen Terroir, dessen aromatisches Potential durch die Wahl der richtigen Rebsorte freigesetzt wird. In der Tat ist die Rebe ein Teil eines empfindlichen Ökosystems und dient dem Schutz dieser Artenvielfalt und insbesondere der Böden. Die Philosophie Paul Dussourt ist es, die neuesten technologischen Innovationen zu nutzen, um den Einsatz von Zusätzen möglichst zu vermeiden. So wird beispielsweise kein Herbizid verwenden, sondern der Boden wird durch Pflügen und Begrünen bearbeitet.
Weine vom Weingut
