BRÙ BLANC

Azienda Agricola BRUSCIA
Blanc mousseux

Rebsorte: Bianchello und Famoso
Landschaft: San Costanzo, 200m ü.M., Südost 
Bodenart: lehmig-kalkhalting, leicht sandig
Durchschnittsalter der Reben: 14-20 Jahre
Anzahl produzierte Weinflaschen:  3'100
Alkoholgehalt: 12%
Lagerfähigkeit: 2022-2025
Zertifizierung: BIO

Weinberg Management:
Biologische Vorgehensweise. Reduzierung auf das Notwendigste.
Manuelle Selektion im Weinberg sowie manuelle Weinlese.

Vinifikation:
Vorsichtige Pressung der Trauben mit statischer Kaltfermentierung bei kontrollierter Temperatur. Ausreifung in Druckbehältern.

Degustationsnotiz:
Helles Strohgelb und kleine Bläschen. Intensive blumige Aromen nach weissen Rosen und Zitronengras mit fruchtige Noten. Weicher Antritt, schön ausgewogen zwischen Süsse, Säure und Perlage. Schöne Mineralität mit lang anhaltenden blumigen Noten.

Passend zu:
Vorspeisen, Fischgerichte, leichte Kost, weißes Fleisch, Frischkäse oder als Aperitif.