Radiant 2020

Azienda Agriaria Fiorini
IGT Marche Bianco

Rebsorte: 70% Verdicchio, 30% Bianchello
Landschaft: Hügeliges Terrain auf 300m ü. Meer, Hanglage,  nach Norden gerichtet
Bodenart: leicht sandige, tuffsteinartige Bodenstruktur
Durchschnittsalter der Reben: 5 Jahre
Anzahl produzierte Weinflaschen:  3'000
Alkoholgehalt: 13.5%
Lagerfähigkeit: 2021 - 2024
Zertifizierung: BIO

Weinlese
Manuelle Weinlese in Kistchen.
Kühlung der Trauben vor dem Pressen, sanftes Pressen, Kryomazeration

Reifung:
10 monatige Reifung im Edelstahltank, danach 6 monatige Reifung in der Flasche.

Degustationsnotiz:
Gelbe Farbe mit leuchtendem Goldglanz, intensiv tropische Frucht, Passionsfrucht, Papaya, Akazie dann Majoran und salzige Mineralität. Evolution von Zitrus mit leichten Noten von Zedernholz und Bergamot. Kräftiger, frischer und überzeugender mineralischer Geschmack, angenehmer Nachhall von gerösteten Mandeln.

Passend zu:
Thunfischtatar, Kartoffel- und Spinatpastete, Spargelrisotto, Spaghetti mit Krustentieren, Porchetta, gesalzener Seebarsch.